Xã đảo Minh Châu, nơi bao đời nay người dân sống dựa vào nghề chăn nuôi, vốn quen thuộc với hình ảnh chuồng trại lợn, bò cùng mùi hôi nồng từ chất thải gia súc. Giữa khung cảnh ấy, ít ai ngờ rằng có một người phụ nữ nhỏ bé đã dám đứng lên thay đổi tập quán cố hữu, mở ra hướng đi mới, biến Minh Châu thành điểm đến du lịch xanh, sạch. Đó chính là chị Ngô Thị Thanh Vân — Chủ tịch HĐQT, Giám đốc Hợp tác xã (HTX) Nông nghiệp hữu cơ và Dịch vụ bảo vệ môi trường Minh Châu Organic Farm.

Theo đông y rau cần có vị ngọt, tính mát, có tác dụng bình can, thanh nhiệt, trừ phong lợi thấp, nhuận phế, ngưng ho, sáng mắt, giảm áp suất máu… Tất cả các bộ phận của cây rau này đều có tác dụng chữa bệnh.

Thống kê mới đây của Bộ Y tế cho thấy nước ta hiện có 20 đến 30 triệu người (tương đương 20-30% dân số) mắc gan nhiễm mỡ.

Xưa kia thuốc tây và vắc-xin chưa có, các cây gia vị đã phát huy hiệu quả tối đa giúp con người chiến đấu chống lại dịch bệnh.