Ngò rí là một loại rau gia vị có tên khoa học là Coriandrum Sativum L., thuộc họ Hoa tán – Apiaceae. Ở miền Bắc, người dân thường gọi loại rau này với cái tên là cây rau mùi hay mùi ta. Ngoài ra, cây còn có các tên gọi khác như hương tuy, hồ tuy, ngổ thơm, nguyên tuy…
Rau ngò là một loại rau gia vị có nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe
Loài cây này có nguồn gốc từ các vùng Địa Trung Hải và Tây Nam Á, sau đó được du nhập và trồng rộng rãi ở nhiều quốc gia trên thế giới, trong đó có Việt Nam.
Chúng có thân cây nhỏ, mềm, phân nhánh nhiều, lá ngò rí xẻ thành nhiều thùy nhỏ, có màu xanh đậm và thường có mùi thơm đặc trưng. Chính mùi thơm này đã làm nên hương vị đặc biệt và khiến chúng trở thành một loại gia vị không thể thiếu trong nhiều món ăn.
Tinh dầu chiết xuất từ rau ngò cũng được sử dụng trong ngành công nghiệp sản xuất nước hoa. Y học cổ truyền còn dùng cả quả, rễ và lá của chúng để làm thuốc chữa bệnh.
Rau củ quả 
